تستحوذ الشوكولاتة على عشق أغلب الأشخاص سواء كانوا كبار أو صغار، وباستخدامها بتنا نحضر الكثير والكثير من الأطباق والمشروبات الباردة والساخنة، ولنطفئ لهيب الصيف والحر الذي نشعر بإمكاننا تحضير كعكة الشوكولاتة المثلجة التي سنتعرف طريقة تحضيرها سوياً مع دردشتي.

المكونات

ست بيضات.

بياض بيضة.

ملعقة صغيرة ونصف بايكينج باودر.

100 جرام زبدة مذابة.

كوبان دقيق أبيض.

ملعقتان كبيرتان حليب سائل.

ست ملاعق كبيرة سكر بودرة.

كوبان سكر.

نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.

ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى.

مكونات الصوص

كوبان ونصف سكر ناعم.

ملعقة صغيرة ونصف فانيلا سائلة.

ست ملاعق كبيرة زبدة.

ثلث كوب حليب سائل.

ثلث كوب كاكاو غير محلى.

طريقة التحضير

1- ضعي السكر البودرة، والكاكاو والحليب السائل في وعاء وقلبي جيداً.

2- ضعي البيض، وبياض البيض، والفانيلا والملح في وعاء آخر واخفقي باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجم البيض.

3- أضيفي خليط الكاكاو والسكر إلى خليط البيض وعاودي الخفق مرة أخرى حتى تختلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.

4- أضيفي الدقيق، والزبدة والبايكينج باودر إلى باقي المكونات واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات الجافة مع المكونات السائلة ويصبح خليط الكيك جاهزاً.

5- أحضري صينية الفرن وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اسكبي فيها خليط الكيك.

6- ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية واخبزي الكيك لمدة ساعة إلا ثلث أو حتى ينضج تماماً.

7- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.

8- قومي بتجهيز الصوص، لذا ضعي الزبدة في وعاء واخفقيها حتى يصبح قوامها كريمي، ثم أضيفي لها الكاكاو، والسكر والفانيلا وعاودي الخفق مرة أخرى مع سكب الحليب بشكل تدريجي حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.

9- إقلبي الكيك واقسميه إلى جزأين، ثم قومي بوضع بحشيه بكمية كافية من الصوص، وبعد ذلك ضعي الطبقة الثانية من الكيك ووزعي الكمية المتبقية من الصوص.

10- أدخلي الكيك الثلاجة حتى يبرد قليلاً لمدة ساعتين أو ثلاث، ثم قطعيه وقدميه.