الكيك من الحلويات اللذيذة والتي لها شهرة كبيرة علي مستوي العالم تقدم في العديد من المناسبات، ولها أكثر من وصفة وتسعي ربة المنزل تقديم أنجح الوصفات، والكيك يتميز بنكهات مختلفة بالفانيليا والشوكولاتة والفواكه وأيضاً طرق عديدة للتزيين، يقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل كيكة الليمون.
طريقة عمل كيكة الليمون
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق
- كوب ونصف من السكر
- كوب من الحليب
- ربع كوب من عصير الليمون
- اصبع من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من برش قشر الليمون
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 بيض
مكونات الزينة:
- 3 أكواب من السكر البودرة
- ربع كوب من عصير الليمون
- رشة من الملح
- ملعقة من بشر قشر الليمون
الطريقة:
- نحضر وعاء عميق ونقوم بنخل الدقيق جيداً ثم يضاف إليه الملح والبيكنج باودر ويتم خلطهم جيداً، نقوم باشعال الفرن علي درجة حرارة 180.
- نضع السكر والزبدة في وعاء ونقوم بالتقليب جيداً حتي يصبح الخليط كريمي ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخري ونخلط جميع المكونات جيداً.
- يضاف بشر قشر الليمون والفانيليا إلي خليط البيض والسكر والزبدة ونقوم بالتقليب ثم يضاف خليط الدقيق ونخلط المكونات.
- يضاف الحليب وعصير الليمون إلي الخليط السابق ويتم مزج المكونات جيداً حتي يصبح الخليط متجانساً.
- نحضر صينية ثم تدهن بالزبدة ثم رشي القليل من الدقيق حتي لا تلتصق بها، ثم نضع خليط الكيكة في الصينية.
- تدخل صينية الكيك إلي الفرن وتترك علي نار هادئة حتي تنضج تماماً، ويجب عدم فتح الفرن عليها.
- للتأكد من نضوج الكيك يوضع في وسط الكيكة عود خشبي إذا خرج نظيفاً تكون نضجت، تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتي تبرد.
- نقوم بتحضير مكونات التزيين صلصة السكر البيضاء نحضر وعاء متوسط ونضع فيه السكر البودرة ولكن يفضل قبل إستخدامه نخله.
- يضاف إلي السكر البودرة عصير الليمون وبشر قشر الليمون واخلطي المكونات جيداً، ويمكن إضافة لون الطعام الأصفر.
- نضع الكيك في طبق التقديم ونقوم بتزيين الكيك بصلصة السكر البيضاء وتقدم بالهنا والشفا.
