إن لحم الببروني معروف باسم السُجق البيروني وهو إيطالي أي منتشر في إيطاليا، وهو عبارة عن لحم شبيه بلحم المرتديلا أو السنيورة، والكنافة المطبوخة، ولونه يكون مائل للأحمر، وذو ملمس…