هناك إقبال كبير من السيدات في تحضير أطباق من المطبخ الهندي لذلك تقدم لكم دردشتي نوع جديد من المخبوزات ووهو خبز النان الهندي بالزبدة.
المكونات
3 كوب طحين.
1 كوب حليب فاتر.
ملعقة وربع صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقتان سكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الزبدة اللينة.
رشة صغيرة من الهيل المطحون.
رشة ضغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
- في الخلاط أو ألة العجن نخلط كل من الخميرة والسكر والحليب والهيل والكركم جيدا.
- نضيف الملح والطحين ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين.
- نقسم العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم ونتركها ترتاح لمده 30 دقيقة.
- نفرد العجين بالشوبك إلى السماكة التي نريدها.
- نخبز الأرغفة في الفرن حتى تنتفخ وتظهر الفقاعات ونقلبها على الجهة الأخرى.
- نكرر مع باقي الكمية ثم ندهن وجه الخبز وهو ساخن بالزبدة المذابة.
